ATELIERS CULINAIRES | Le-relais-du-triporteur

RESERVATION

Cours de pâtes fraîches,

Scuola di pasta,

Voilà dix ans que je travaille en cuisine, que j’accompagne des chef.fes différent.e.s dans leur pratique.

J’ai suivi quelques formations à l’étranger et notamment à Calabria en Italie. C’est cette dernière école qui m’a donnée l’ envie de partager l’art de faire ses pâtes fraîches «maison».

Je vous propose 6 séances pendant lesquelles vous réaliserez différents types de pâtes maison et quelques sauces. Je vous montrerai la technique de cuisson puis nous dégusterons la préparation.

Les cours peuvent être pris séparément.

Pour la qualité du cours, nous limitons le nombre à 10 participants par atelier.

^{PROGRAMME 2022}

^{DE 19H à 21H30 , les mardis}

^{08/02 : Tagliatelles épicées au chou-fleur}
^{22.02 : Tortellinis & tortellis au potimarron}
^{08.03 : Gnocchi maison au beurre et à la sauge}
^{22.03 : Ravioli aux champignons et au thym}
^{05.04 : Spaghetti sauce Puttanesca, sauce tomate maison}
^{19.04 : Lasagne végétarienne, feuille de pâte aux épinards}

PRIX
45 € / cours
120 € / 3 cours

^RESERVATION
^{info@le-relais-du-triporteur.be}

^LIEU
^{au #restaurant du}
^{Le Relais du triporteur}
^{124 rue de Middelbourg, 1170 Bruxelles}

^{Merci et Vive les mardis pastas !}